Empecé a comer sin gluten, en 2014 cuando me enteré de que tenía Hashimoto. Yo estaba comiendo alrededor de 95% GF pero realmente no creía que era sensible al gluten hasta que las vacaciones rodaron alrededor de ese primer año y empecé a comer todas las golosinas. Realmente no tengo problemas digestivos como la persona promedio, pero el gluten causa una inflamación dolorosa en mi cuerpo. Alrededor de 2 semanas en enero me di cuenta de que comer el gluten había hecho que mi cuerpo se sintiera como si hubiera sido atropellado por un camión. Los ganglios linfáticos de las axilas se hinchan y duelen, y también me pica la piel en parches, sobre todo en el cuero cabelludo.
After I started taking DigestShield (it was called Gluten Shield back then) I found I can eat a little gluten here and there and don’t get the achy side effects and the scalp issues are no longer a problem. Now don’t get me wrong I can’t just eat the all the gluten and take a pill, but if I keep my diet mostly GF and take the DigestShield daily – I can eat an occasional hoagie or slice of cake when I want to and don’t suffer the painful inflammation